央廣網(wǎng)寧波12月21日消息（記者 俞燁）冬至的早上，吃上一碗甜甜糯糯的番薯湯果，是老寧波的傳統(tǒng)習俗，也是冬至節(jié)氣里的必備美食。

秋天，是番薯收獲的季節(jié)，沙地里種出來的番薯才更粉糯。有吃不完的，藏起來冬天吃。

冬至的灶火要旺，預(yù)示著來年興旺。

番薯去皮切丁，放鍋里煮熟。加入湯果，等到只只浮起，放入漿板和糖。高配版本的，那就舀上一勺糖桂花。若要湯羹濃稠些，起鍋前薄薄勾芡，一碗香甜軟糯，酒香四溢的番薯湯果就出鍋了。

番薯，在寧波風俗里，有來年翻身的意思，湯果也叫圓子，寓意團圓美滿。

冬至前晚，寧波人會把大頭菜烤年糕焐過夜。冬至的早晨，喝上一碗番薯湯果，吃上一段烤年糕，在寧波的民間，有“過了冬至大一歲”的說法。