食品工業(yè)增供給強韌性
食品工業(yè)一直承擔著滿足市場需求、關切國民健康、穩(wěn)定社會就業(yè)和全面服務“三農”的重要任務。記者從日前召開的“中國食品工業(yè)品牌博覽會暨中國食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)新高峰論壇”新聞發(fā)布會上獲悉，“十四五”時期，食品工業(yè)將提升供給能力，把老品牌優(yōu)勢和新市場需求結合起來，調整產品結構，增強產業(yè)韌性。
據悉，2020年我國食品工業(yè)表現亮眼，食品工業(yè)企業(yè)營業(yè)收入實現1.15%的增長，利潤增速達7.2%。中輕食品工業(yè)管理中心主任于學軍表示，這一方面說明食品市場剛性需求的特性；另一方面也說明通過行業(yè)技術創(chuàng)新、以“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”為主要內容的“三品”戰(zhàn)略實施等，食品工業(yè)具備了相當的產業(yè)韌性和食品供給保障水平。
“大食品工業(yè)‘壓艙石’作用顯著�！敝袊p工業(yè)聯合會會長張崇和日前表示，包含農副食品加工、食品制造、酒飲料制造的大食品工業(yè)占比大，發(fā)展穩(wěn)，對輕工業(yè)整體效益拉動作用顯著。
“十四五”時期，我國食品工業(yè)該如何發(fā)展？
張崇和表示，推動食品行業(yè)高質量發(fā)展，將調整產品結構，增強產業(yè)韌性，尋找發(fā)展新空間。穩(wěn)住出口，繼續(xù)拓展“一帶一路”相關國家市場，促進產品、服務、資本出口，帶動產能、裝備、技術、標準輸出。加強關鍵共性技術協同攻關，推動關鍵配料技術、特殊膳食配方技術、新食品資源前瞻性技術的研發(fā)和產業(yè)化。緊跟消費趨勢，提升供給能力，把老品牌優(yōu)勢和新市場需求結合起來，把提升品牌影響力和定制化生產結合起來，滿足消費者個性化、差異化、精細化需求。大力推進食品行業(yè)國際對標，鼓勵高端制造，提升營養(yǎng)水平，提高科技含量。發(fā)揮老字號、馳名商標的帶動作用，鼓勵發(fā)展自主品牌。加強營養(yǎng)食品、特色食品、生物發(fā)酵食品、方便食品等重點領域標準工作。
亢 舒
