食用河豚26年后正式“解禁” 首批開(kāi)放2個(gè)品種
2016-11-09 14:23:00 來(lái)源:北京青年報(bào)
一家餐廳的廚師在宰殺河豚 攝影/本報(bào)記者 郝羿
本報(bào)訊(記者 張小妹)近日,農(nóng)業(yè)部辦公廳和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),這意味著自1990年起不得流入市場(chǎng)的河鲀(俗稱(chēng)河豚)可以有條件“合法化”食用了。這條“解禁令”的出臺(tái)之路并不輕松,參與起草人表示等了15年。北京青年報(bào)記者昨日走訪了一家營(yíng)業(yè)4年的河豚餐廳,“合法”后該餐廳的客流量成兩三倍增長(zhǎng)。
《通知》中指出,先行有條件地放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個(gè)品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營(yíng)。參與起草該通知的中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)介紹說(shuō),我國(guó)沿海常見(jiàn)的河鲀有40余種,這兩個(gè)品種是人工養(yǎng)殖時(shí)間最長(zhǎng)、控毒養(yǎng)殖技術(shù)和出口內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)最為成熟的兩個(gè)品種。農(nóng)業(yè)部自從1993年就成立了“河豚魚(yú)安全利用協(xié)作組”開(kāi)展研究,結(jié)果表明,養(yǎng)殖河鲀的毒性含量明顯降低,且經(jīng)過(guò)無(wú)毒加工處理,可安全食用。試點(diǎn)工作成熟后,再考慮逐步放開(kāi)其他養(yǎng)殖河鲀品種,或放寬產(chǎn)品上市條件。
養(yǎng)殖的河鲀應(yīng)當(dāng)經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷(xiāo)售,也就是說(shuō),生鮮河豚不能直接進(jìn)入消費(fèi)者手中,必須經(jīng)由加工企業(yè)進(jìn)行加工。由于河鲀產(chǎn)品可能含有毒性的特殊原因,為了保障消費(fèi)者的食用安全,要對(duì)加工企業(yè)實(shí)施備案制度。其考核備案的條件十分嚴(yán)格:須自有農(nóng)業(yè)部備案的養(yǎng)殖河鲀魚(yú)源基地;須有河鲀加工生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)人員,具備專(zhuān)業(yè)分辨河鲀品種的能力,熟練掌握河鲀安全加工技術(shù);還要建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可追溯制度和衛(wèi)生管理制度。因此,不是任何一家企業(yè)都可以養(yǎng)殖河鲀、加工河鲀的,必須通過(guò)由中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)組織的專(zhuān)家考核后,并在農(nóng)業(yè)部進(jìn)行備案公示,才能獲得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。
加工企業(yè)的河鲀應(yīng)來(lái)源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的河鲀魚(yú)源基地。中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)于近日開(kāi)展了2016年養(yǎng)殖河鲀魚(yú)源基地備案工作,共有大連天正等12家單位的16個(gè)養(yǎng)殖河鲀魚(yú)源基地符合要求。預(yù)計(jì)本月底,首批16個(gè)養(yǎng)殖河鲀魚(yú)源基地出產(chǎn)的河鲀魚(yú)將正式擁有加工后在市場(chǎng)上流通的資質(zhì)。
《通知》也明確指出,未經(jīng)加工的河鲀整魚(yú),禁止加工經(jīng)營(yíng)所有品種的野生河鲀。為減少上述風(fēng)險(xiǎn),中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)要求,建立產(chǎn)品全程可追溯制度,通過(guò)二維碼等進(jìn)行追蹤管理,同時(shí)要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢驗(yàn)和索證索票。對(duì)銷(xiāo)售野生河鲀魚(yú)的企業(yè)和個(gè)人,將嚴(yán)格依照《食品安全法》規(guī)定予以處罰。
編輯:杜靜
關(guān)鍵詞:通知;品種;安全加工;食用安全;暗紋東方鲀;農(nóng)業(yè)部;合法;加工經(jīng)營(yíng);食品安全法;加工企業(yè)
11月1日,記者從省人力資源和社會(huì)保障廳獲悉,省委組織部聯(lián)合該廳發(fā)布了《關(guān)于河南省高校科研院所等事業(yè)單位專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員離崗創(chuàng)業(yè)有關(guān)人事管理問(wèn)題的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),支持事業(yè)單位科研人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),促進(jìn)人才高效規(guī)范有序流動(dòng)。事業(yè)單位科研人員離崗創(chuàng)業(yè)期間,保留其參加職稱(chēng)評(píng)審、崗位等級(jí)晉升、社會(huì)保險(xiǎn)等方面的權(quán)利,原單位發(fā)放基本工資。
2016-11-02 08:43:00
據(jù)民政部網(wǎng)站消息,今年寒冬將至,民政部于近日印發(fā)了《關(guān)于做好“寒冬送溫暖”專(zhuān)項(xiàng)救助工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),要求各地在借鑒歷年專(zhuān)項(xiàng)救助工作經(jīng)驗(yàn)做法的基礎(chǔ)上,繼續(xù)做好今年的“寒冬送溫暖”工作。據(jù)悉,為維護(hù)生活無(wú)著流浪、乞討人員基本生存權(quán)益,民政部自2010年起連續(xù)6年在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展“寒冬送溫暖”專(zhuān)項(xiàng)救助工作(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“專(zhuān)項(xiàng)救助工作”)。
2016-10-28 07:05:00
經(jīng)李克強(qiáng)總理簽批,國(guó)務(wù)院日前印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展第二次全國(guó)污染源普查的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),決定于2017年開(kāi)展第二次全國(guó)污染源普查!锻ㄖ芬,污染源普查對(duì)象有義務(wù)接受污染源普查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、普查人員依法進(jìn)行的調(diào)查,并如實(shí)反映情況,提供有關(guān)資料,按照要求填報(bào)污染源普查表。
2016-10-27 07:21:00
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