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洗碗公司藏地下 每天1.2萬套餐具未消毒送餐館

2016-05-11 14:04:00 來源:云南網(wǎng)

  工人用毛巾擦拭餐具

  用機(jī)器將散裝的碗具進(jìn)行封膜

  車庫(kù)內(nèi)還擺放著菜籽油

  一輛面包車來拉貨,裝好的餐具被裝上車

  成堆的餐具準(zhǔn)備裝筐上車

  昆明市二環(huán)北路鑫安花園小區(qū)有市民發(fā)現(xiàn),有人在該小區(qū)一間車庫(kù)里,用抹布抹了碗筷后直接包裝成消毒餐具,再由微型車運(yùn)到餐館去。報(bào)料市民說,他沒見到餐具有消毒過程,擔(dān)心這些消悄流向市場(chǎng)的消毒餐具并不衛(wèi)生。

  都市時(shí)報(bào)記者多天暗訪,發(fā)現(xiàn)這家洗碗公司給一些餐館提供的公共餐具并未消毒,整個(gè)清洗包裝過程都是在小區(qū)的地下車庫(kù)內(nèi)完成,根本不符合昆明市的公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理法規(guī)。該公司一負(fù)責(zé)人坦言,公司沒在工商部門注冊(cè),每天1.2萬套餐具根本沒消毒,清洗完后就直接流向餐館。

  報(bào)料

  沒見他們對(duì)餐具進(jìn)行任何消毒

  報(bào)料市民稱,前不久在昆明市二環(huán)北路鑫安花園小區(qū)家中無意中看到,小區(qū)7棟突然出現(xiàn)一根私拉亂接的電線,電線接到小區(qū)6棟居民樓的9號(hào)車庫(kù)里。還看見有人在該小區(qū)一間車庫(kù)里,用抹布抹碗后就進(jìn)行包裝,根本沒見到有消毒。

  “當(dāng)天,我看見一輛浙C車牌的微型車運(yùn)來了很多碗筷、水杯、酒杯等,車上的男子把餐具搬到車庫(kù)里,兩名婦女在車庫(kù)里用抹布抹餐具,抹過后放到另一只塑料筐里,隨后旁邊一名男子用薄膜將餐具包裝起來,直接就成了消毒餐具,根本沒見到他們對(duì)餐具進(jìn)行過任何消毒!痹撌忻裾f,當(dāng)天上午10點(diǎn)左右,兩輛掛著云南州市車牌的微型車把這些餐具運(yùn)送出去,餐具裝在一個(gè)個(gè)綠色的塑料筐里,每輛車上都裝有好幾筐。

  該市民稱,聽說這是一家從事公共餐具集中消毒的公司,租了小區(qū)里一間車庫(kù)來封裝餐具。剛來不久,不知道包裝的餐具是從什么地方運(yùn)來的!安恢肋@樣的消毒餐具是否符合衛(wèi)生要求,我經(jīng)常在餐館里吃飯,現(xiàn)在親眼看到消毒餐具是被這樣清洗出來的,以后真不敢用了!

  鑫安花園小區(qū)地下車庫(kù)

 。òb地)

  兩名工人用包膜機(jī)對(duì)餐具進(jìn)行包裝——微型車?yán)瓉硪慌雌饋砬逑催^的餐具到車庫(kù)進(jìn)行包裝——所有的餐具包膜完,未見到有消毒的過程——兩名男子將包裝好的餐具抬上微型車——裝有餐具的微型車駛出小區(qū)在北京路頤高數(shù)碼城附近消失

  頤高數(shù)碼城二期

  負(fù)一樓停車場(chǎng)

 。ㄇ逑吹兀

  三間地下室,其中一間堆滿垃圾,另一間安裝有洗碗設(shè)備對(duì)餐具進(jìn)行清洗,第三間擺放著一些洗過或封裝好的套裝碗

  流向

  暗訪

  整個(gè)包裝過程未見消毒

  報(bào)料市民所說的車庫(kù)位于二環(huán)北路路邊的鑫安花園小區(qū)6棟1樓,6棟和7棟居民樓之間大約有15米寬的過道,過道上停著3排私家車。

  清洗地點(diǎn)與包裝上的地址不符

  都市時(shí)報(bào)記者估算了一下,車庫(kù)面積約有10平方米。車庫(kù)里確實(shí)放著一筐筐封裝好的餐具,有人在負(fù)責(zé)看守,但沒看到正在工作的人員。封裝好的餐具有4樣,盤子、飯碗、水杯和玻璃酒杯。除了酒杯外,其它餐具都是白色的。包裝膜上署名為“×康”,文字注明:“采用超聲波清洗-臭氧水噴淋-高溫消毒烘干-殺菌99.8%-POF真空包裝!卑b上注明的是“安寧×康消毒餐具配送中心”,并配有服務(wù)、投訴電話,及“安寧市連然街”的生產(chǎn)地址。

  很明顯,這些消毒餐具是在昆明市內(nèi)清洗包裝的,跟包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)地址并不相符。不僅如此,標(biāo)注內(nèi)容沒有消毒字號(hào)、工商注冊(cè)號(hào)、衛(wèi)生合格號(hào)等內(nèi)容,這也不符合昆明市對(duì)消毒餐具的有關(guān)要求。

  對(duì)于包裝上的“安寧×康消毒餐具配送中心”是否在工商部門注冊(cè)過,都市時(shí)報(bào)記者向安寧市工商局有關(guān)部門核實(shí),對(duì)方說要符合一定規(guī)定才能到該局核查企業(yè)注冊(cè)信息,建議記者可通過全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)來核查企業(yè)注冊(cè)信息。在全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)里,記者按包裝上的“安寧×康消毒餐具配送中心”輸入查詢,根本查不到這家公司。

  一臺(tái)機(jī)器兩個(gè)人進(jìn)行包裝

  次日上午9點(diǎn),都市時(shí)報(bào)記者再次來到該小區(qū),清脆的餐具碰撞聲從車庫(kù)里傳來,車庫(kù)里增加了一臺(tái)餐具套膜的機(jī)器。車庫(kù)門口,放著一些藍(lán)色、白色的塑料筐,有些筐里裝著碗和杯子等餐具,有些筐上搭著擦拭餐具的幾塊毛巾。一老一少兩名工人正在用手將餐具套進(jìn)塑料膜里,年少的約20多歲,年長(zhǎng)有男子50多歲。

  車庫(kù)里,同樣放有七八個(gè)綠色塑料筐,筐里裝滿了白色的飯碗和杯子。肉眼看,這些餐具在運(yùn)到車庫(kù)前,已經(jīng)清洗過。在靠墻壁的一臺(tái)橘紅色餐具包膜機(jī)旁,那名年輕男子將套好膜的餐具一套套從筐里拿出來,放到包膜機(jī)的傳送帶上。沒一會(huì)兒時(shí)間,包裝好的餐具就從包膜機(jī)里“吐了出來”,年長(zhǎng)的男子從機(jī)器上取下餐具,放到身邊的綠色塑料筐里。就這樣,一套套所謂的“消毒餐具”就出來了。

  微型車裝著餐具消失在路上

  9點(diǎn)25分,一輛銀灰色的微型車來到車庫(kù)前,微型車后排放著一些裝著餐具的綠色塑料筐和幾塊毛巾。車上的男子把塑料筐搬到車庫(kù)里,兩名工人繼續(xù)將這些餐具放在包膜機(jī)上進(jìn)行包裝。

  9點(diǎn)40分,所有的餐具包膜完畢。整個(gè)過程中,都市時(shí)報(bào)記者并未見到有消毒的過程。緊接著,兩名男子將包裝好的餐具用塑料筐裝好后抬上了微型車,該車開走后。接著,工人們又往另一輛曲靖車牌的微型車上繼續(xù)裝消毒餐具,10分鐘后,車上裝了七八筐包裝好的餐具。裝貨完畢,兩名男子鎖上車庫(kù)門,上了微型車離開了小區(qū)。

  10點(diǎn),后面這輛微型車駛出鑫安花園小區(qū),在二環(huán)北路上掉頭后,向金星立交橋方向行駛。行駛到金星立交橋下,這輛車轉(zhuǎn)向北京路向南行駛,到了北京路頤高數(shù)碼城附近后,車輛消失。

  清洗地在另一小區(qū)車庫(kù)地下室

  都市時(shí)報(bào)記者暗訪發(fā)現(xiàn),這些餐具是從忠明路上頤高數(shù)碼城二期負(fù)一樓停車場(chǎng)里運(yùn)到鑫安花園小區(qū)的,有3輛不同的微型車負(fù)責(zé)拉送這些餐具。在鑫安花園小區(qū)車庫(kù)里包裝碗的小工,有時(shí)也會(huì)來到這里負(fù)責(zé)洗碗、裝貨。

  在這家地下停車場(chǎng)一角,有3間地下室開著門。第一間地下室里幾乎堆滿了垃圾,緊靠這間地下室的房間里,安裝了一些洗碗設(shè)備。房間里,幾名婦女正在洗碗。第三間房間里,放著一些裝碗的塑料筐,筐里裝著洗過或封裝好的套裝碗。兩個(gè)房間門前的地上,堆著一個(gè)個(gè)藍(lán)色塑料筐,有些工人在門口用手清洗餐具。

  清洗場(chǎng)的一名工人告訴都市時(shí)報(bào)記者,他們公司每天向昆明的餐館提供12000套消毒餐具,每套消毒餐具收費(fèi)0.6元。包裝完后公司派車將餐具送到餐館。

  昨日,都市時(shí)報(bào)記者再次來到鑫安花園小區(qū)車庫(kù)時(shí),發(fā)現(xiàn)已經(jīng)人去樓空。小區(qū)保安稱,他們可能在王家橋一帶重開洗碗公司。

  回應(yīng)

  洗碗場(chǎng)所一負(fù)責(zé)人:

  如因餐具不潔凈給餐館帶來麻煩會(huì)負(fù)全責(zé)

  在頤高數(shù)碼城二期負(fù)一樓停車場(chǎng)地下室里,見到了整個(gè)洗碗過程,但同樣沒看到有任何消毒設(shè)備或是對(duì)餐具進(jìn)行消毒。

  洗碗場(chǎng)所一負(fù)責(zé)人直言不諱地說:“說實(shí)話,餐具根本沒消毒!痹撠(fù)責(zé)人說,如因這些餐具不潔凈給餐館帶來麻煩,他們會(huì)負(fù)全部責(zé)任。該負(fù)責(zé)人還稱,他們沒有公司,但能給餐館用戶提供消毒餐具的檢驗(yàn)報(bào)告,保證檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)有效。但對(duì)于檢驗(yàn)報(bào)告從何而來,該負(fù)責(zé)人拒絕透露。

  而對(duì)于餐具包裝上的生產(chǎn)地址為何與實(shí)際生產(chǎn)包裝地址不符,這名負(fù)責(zé)人解釋:“安寧那個(gè)地址是個(gè)正規(guī)的公司,公司的股東相互扯皮,公司停了好長(zhǎng)時(shí)間,今年又把那個(gè)公司用起來!睘槭裁窗b上標(biāo)注是這家公司名稱時(shí),對(duì)方支支吾吾沒解釋清楚。

  這名負(fù)責(zé)人補(bǔ)充說,等他們搬家后,會(huì)更新設(shè)備,完善工商注冊(cè)登記,按照消毒餐具的規(guī)定來做。

  ★法規(guī)

  未經(jīng)消毒餐具不得使用

  都市時(shí)報(bào)記者查到,2015年,昆明市制定了《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》。

  其中有規(guī)定:消毒后的公共餐飲具應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。未經(jīng)消毒或者消毒不合格的公共餐飲具,不得使用。從事公共餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)的,生產(chǎn)場(chǎng)所不得建于居民樓內(nèi);生產(chǎn)場(chǎng)所與可能污染公共餐飲具的有害場(chǎng)所距離不得少于30米;生產(chǎn)場(chǎng)所總面積不得小于400平方米;設(shè)有專門的衛(wèi)生檢驗(yàn)室和符合條件的檢驗(yàn)人員,已消毒的公共餐飲具按照批次進(jìn)行自檢,檢驗(yàn)合格后方可供應(yīng),并有記錄;向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供公共餐飲具消毒合格證明等。很明顯,這兩個(gè)場(chǎng)所的生產(chǎn)環(huán)境并不符合上述規(guī)定。

  ★風(fēng)險(xiǎn)

  餐具不消毒將導(dǎo)致細(xì)菌超標(biāo)

  昆明市一家衛(wèi)生信譽(yù)等級(jí)為A(最高級(jí))的消毒餐具企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,目前,昆明市的合格餐具消毒企業(yè)主要有高溫消毒、紫外線消毒兩種方式。高溫消毒的時(shí)間為15分鐘,餐具烘干后用紫外線照射消毒,這個(gè)過程比較快。機(jī)器包裝膜沒有餐具消毒功能,如果餐具未經(jīng)消毒而直接送到餐桌上,常見的有風(fēng)險(xiǎn)是細(xì)菌超標(biāo),食客使用這種餐具用餐后可能會(huì)拉肚子。

  都市時(shí)報(bào)記者向昆明市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)綜合監(jiān)督執(zhí)法局咨詢,該局一工作人員說,未經(jīng)消毒的公共餐具,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),不能流向市場(chǎng)。

  都市時(shí)報(bào)重案組

編輯:王丹蕾

關(guān)鍵詞:消毒餐具;公共餐飲具;地下車庫(kù);洗碗;餐具消毒;消毒設(shè)備;地下停車場(chǎng);公司名稱;餐館;鑫安

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2016-05-11 13:00:32

消毒餐具企業(yè)衛(wèi)生狀況差:洗碗機(jī)布滿污垢 酸臭彌漫

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2015-11-05 18:32:00

餐具是否消毒合格 快看如何辨別

據(jù)了解,今年4~7月,衛(wèi)生監(jiān)督部門共檢查餐飲具集中消毒單位107家,合格73家,34家不合格;抽檢消毒餐飲具產(chǎn)品1306件(套),合格1241件(套),不合格65件(套),合格率為95%。

2015-10-09 08:51:24

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