以美酒之名，赴一場(chǎng)山水人文盛宴。3月30日，勁牌神農(nóng)架酒業(yè)第四屆封藏文化節(jié)在神農(nóng)架林區(qū)松柏鎮(zhèn)舉行。全國各地近3000名醬酒愛好者、業(yè)內(nèi)人士及各界嘉賓匯聚一堂，共鑒神農(nóng)文化魅力，見證傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代匠心交融。

千里奔赴 封藏佳釀

當(dāng)日，互動(dòng)封藏區(qū)熱鬧非凡，“恭喜喜提神農(nóng)架醬酒！” 的聲音接連不斷。鑼響、彩帶飄，壇主們拍照留念后，前往酒庫，親自為封藏酒上鎖封壇并合影。

大倉糧油商貿(mào)有限公司副總經(jīng)理胡希瑞從河北滄州遠(yuǎn)道而來，現(xiàn)場(chǎng)訂購6300斤醬酒。他表示，神農(nóng)架醬酒口感獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良，在家鄉(xiāng)很受歡迎，公司將其作為接待客戶指定用酒，還看好其收藏價(jià)值。

在武漢打拼的鄭才麗女士回到家鄉(xiāng)神農(nóng)架，訂購500斤醬酒。她說，從選號(hào)、封簽、抽簽祈福，到鳴鑼入窖封藏，每個(gè)環(huán)節(jié)儀式感十足，讓壇主深度體驗(yàn)醬酒封藏文化。

本屆封藏文化節(jié)引入電子合同系統(tǒng)，掃碼簽約，信息自動(dòng)同步至“神農(nóng)藏酒閣”小程序，簡(jiǎn)化流程。VIP客戶可提前在小程序鎖定心儀壇號(hào)，每個(gè)酒壇有獨(dú)立二維碼，掃碼可查封藏詳情。

中午12點(diǎn)，酒窖內(nèi)陶壇大多已貼上封藏時(shí)間和 “壇主” 姓名。神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)有限公司銷售總監(jiān)彭聰介紹，本屆封藏文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓近3000人，創(chuàng)歷史新高。不少消費(fèi)者慕名而來，有嘉賓甚至直接訂購10000斤醬酒，封藏于勁牌神農(nóng)架酒業(yè)洞藏基地，靜待時(shí)光雕琢。

專家品鑒 贊譽(yù)品質(zhì)

此次封藏酒采用神農(nóng)架產(chǎn)區(qū)2019年大曲坤沙醬酒，經(jīng)六年陶缸陳釀，結(jié)合一到七輪次不同風(fēng)格特點(diǎn)，精心勾調(diào)而成。

神農(nóng)架地處北緯31度 “黃金釀酒帶”，獨(dú)特地理位置賦予其釀酒優(yōu)勢(shì)，廣袤原始森林釋放獨(dú)特香氣分子，空氣中負(fù)氧離子含量達(dá)每立方米27萬個(gè)。醬酒釀造封壇時(shí)，自然香韻融入酒體，賦予其花果香。

水源上，神農(nóng)架醬酒取自黑龍洞巖隙泉水，水齡超3600年。原料選用神農(nóng)架本地紅纓子糯高粱，顆粒飽滿，淀粉含量62%，支鏈淀粉占比超90%，耐九次蒸煮、八次發(fā)酵。釀造遵循“12987”工藝，在神農(nóng)架生態(tài)環(huán)境中，酒體于陶壇自然老熟，口感更醇厚協(xié)調(diào)。

著名白酒專家鐘杰評(píng)價(jià)，“品一口神農(nóng)架醬酒，仿佛置身神農(nóng)架原始森林，感受清風(fēng)、富氧。其醬香突出，糧香、陳香、芳香濃郁，令人愉悅�！�

貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長(zhǎng)邱樹毅參觀酒廠后稱贊：“沒想到神農(nóng)架有這么好的醬酒企業(yè)，好酒得益于生態(tài)環(huán)境和微生物群落。”

湖北省酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧虎表示，神農(nóng)架醬酒近年來發(fā)展迅速，已成為湖北酒類行業(yè)重要力量，希望勁牌神農(nóng)架酒業(yè)抓住機(jī)遇，推動(dòng)湖北酒類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，本屆封藏文化節(jié)還首次向神農(nóng)架本地居民開放，通過線上抽簽發(fā)放入場(chǎng)資格。本地居民可參觀廠區(qū)，了解醬酒工藝，感受封藏文化。（供稿：神農(nóng)架林區(qū)融媒體中心）

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