為保障中、高招考試期間考生及考務(wù)人員食品安全,固始縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)督查、突出重點(diǎn)，積極營(yíng)造中高招期間良好食品安全環(huán)境。
一是全面排查隱患。從5月底，對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展地毯式監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位證照是否齊全、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查；食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全管理制度是否落實(shí)；有無(wú)違規(guī)加工制作四季豆、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯等行為。已出動(dòng)人員332人次，檢查餐飲單位116家。
二是強(qiáng)化跟蹤問(wèn)責(zé)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題要求立即整改；對(duì)因玩忽職守、失職瀆職造成食品安全事故的責(zé)任人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。已排查問(wèn)題2個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份，立案查處1起。
三、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。向餐飲服務(wù)單位發(fā)布《固始縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2021年“中高招考試期間”餐飲服務(wù)食品安全注意事項(xiàng)》，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳教育，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)；結(jié)合食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，教育引導(dǎo)考生合理膳食，科學(xué)消費(fèi)，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
四、是加強(qiáng)應(yīng)急值守。按照《固始縣重大食品事故安全應(yīng)急預(yù)案》要求，實(shí)行24小時(shí)值班制度，扎實(shí)做好中高招期間食品安全應(yīng)急處置工作。（圖文：劉傳玲 殷磊）
