為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值、促進(jìn)農(nóng)民增收致富，廈門市同安區(qū)立足特色資源，以優(yōu)化原材料基地、提升加工鏈、培育特色品牌為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新研發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品，從“菜籃子”到“菜盤子”，為市場消費(fèi)增添新活力。

發(fā)揮優(yōu)勢端好“菜盤子

政策支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同安區(qū)在廈門市率先出臺(tái)《加快推進(jìn)同安區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》，從產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、供應(yīng)鏈平臺(tái)建設(shè)等12個(gè)方面加大對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的培育扶持力度，并建立全市首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，全力打造東南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)。加速培育預(yù)制菜規(guī)模企業(yè)集群，同安區(qū)擁有預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)91家，占全市32%，其中規(guī)模以上企業(yè)60家，涌現(xiàn)出綠進(jìn)、古龍、銀祥等一批預(yù)制菜龍頭企業(yè)。加強(qiáng)預(yù)制菜新產(chǎn)品新技術(shù)研發(fā)，同安區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)先后與中國農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院校建立技術(shù)合作關(guān)系，加大研發(fā)投入力度，擁有多家研發(fā)檢測平臺(tái)。

精心培育預(yù)制菜品牌

同安區(qū)將“廈門預(yù)制菜”品牌納入農(nóng)業(yè)知名品牌創(chuàng)建行動(dòng)，支持預(yù)制菜企業(yè)申報(bào)創(chuàng)建國家、省名牌產(chǎn)品和福建名牌農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)立品牌的獨(dú)特標(biāo)識(shí)，目前已培育出”綠進(jìn)”“松坂”等一批全國性知名品牌。同時(shí)，同安區(qū)鼓勵(lì)企業(yè)挖掘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)涉及的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)手工技藝，開發(fā)富有本地特色的預(yù)制菜文創(chuàng)產(chǎn)品，區(qū)內(nèi)企業(yè)已開創(chuàng)了“同安封肉”“姜母鴨”等本地傳統(tǒng)菜品工業(yè)化生產(chǎn)。此外，同安區(qū)還建設(shè)預(yù)制菜展示中心，舉辦產(chǎn)品創(chuàng)新大賽，品牌影響力持續(xù)提升。

多舉措拓寬銷售渠道

同安區(qū)支持預(yù)制菜企業(yè)與電商平臺(tái)合作開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，并鼓勵(lì)企業(yè)建立“線下體驗(yàn)+平臺(tái)銷售+直播帶貨+短視頻”全渠道流通模式，打造全鏈路服務(wù)體系，拓寬產(chǎn)品推廣渠道；推動(dòng)學(xué)校、工廠、醫(yī)院、機(jī)關(guān)等集體食堂采購本地知名預(yù)制菜品牌產(chǎn)品；依托廈門展會(huì)平臺(tái)，舉辦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專場推介會(huì)和展覽，增加產(chǎn)業(yè)曝光度。（長慈霞）