作為重慶城市名片之一，火鍋、小面等重慶美食吸引著四方來客，也凸顯著這座城市“吃貨”的硬核實(shí)力。記者今（21）日從市商務(wù)委獲悉，僅今年上半年重慶餐飲收入便突破千億，全市第三產(chǎn)業(yè)增加值同比增長(zhǎng)12.9%。
餐飲收入破千億 重慶美食“走出去”
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年重慶餐飲收入1007.64億元，同比增長(zhǎng)51.7%，高于全國(guó)平均水平3.1個(gè)百分點(diǎn)，兩年平均增長(zhǎng)12.8%；納入GDP核算的餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額935.32億元，同比增長(zhǎng)39%，兩年平均增長(zhǎng)12.9%；住宿業(yè)營(yíng)業(yè)額166.14億元，同比增長(zhǎng)45.4%，兩年平均增長(zhǎng)6.6%。
而這背后，則得益于重慶餐飲市場(chǎng)活力的迅速恢復(fù)發(fā)展。
近年來，重慶堅(jiān)持項(xiàng)目推動(dòng)市場(chǎng)，陶然居數(shù)字科技智慧餐吧建成投用5家，劉一手火鍋境外新開門店5家，我市首個(gè)復(fù)合調(diào)味料智慧化工廠在涪陵竣工投產(chǎn)，中國(guó)·重慶現(xiàn)代餐飲產(chǎn)業(yè)園新落地企業(yè)12家……截至目前，國(guó)際美食名城儲(chǔ)備市級(jí)項(xiàng)目達(dá)15個(gè)、區(qū)縣級(jí)項(xiàng)目42個(gè)。上半年，全市居民生活服務(wù)業(yè)新增市場(chǎng)主體5.59萬家，累計(jì)達(dá)到43.55萬家。
與此同時(shí)，重慶餐飲企業(yè)還積極擴(kuò)大影響力，唱響“川菜渝味”品牌。五斗米、多美佳等在四川發(fā)展良好，楊記隆府在云南發(fā)展加快；霹靂火單店日單量超萬，全國(guó)燒烤外賣第一；11家企業(yè)入選全國(guó)餐飲TOP100。
被譽(yù)為“重慶火鍋排隊(duì)王”的周師兄重慶火鍋，今年年初進(jìn)入上海和深圳市場(chǎng)，不到一個(gè)月，拿到大眾點(diǎn)評(píng)全城（上海）美食榜熱門榜第一。周師兄創(chuàng)始人周到認(rèn)為，上海是中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的城市之一，餐飲行業(yè)也不例外，能在這里“扎下根”，也見證著重慶餐飲企業(yè)積極“走出去”的決心和實(shí)力。
新業(yè)態(tài)發(fā)展活躍 生活服務(wù)“數(shù)字化”
與此同時(shí)，重慶還積極實(shí)施生活服務(wù)數(shù)字化賦能計(jì)劃，餐飲入駐美團(tuán)2.6萬家、餓了么2.4萬家，住宿入駐攜程有6000多家，家政在58同城超過200家，重慶平臺(tái)啄木鳥在全國(guó)有28家子公司、市內(nèi)有門店30個(gè)。全市限額以上住宿和餐飲業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)的餐飲收入同比增長(zhǎng)72.8%，兩年平均增長(zhǎng)39.1%。
年初，重慶響應(yīng)“在渝過年”號(hào)召，組織美團(tuán)、阿里等集合1000家門店開展送年夜飯到家活動(dòng)，美團(tuán)平臺(tái)除夕當(dāng)天外賣訂單量居全國(guó)第五、西南第一；聯(lián)動(dòng)58同城到家精選，組織150多家企業(yè)、4000余名服務(wù)員開展家政保供行動(dòng)。
重慶組團(tuán)參加了全國(guó)第一屆米粉節(jié)，有效提升重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈；加強(qiáng)綠色飯店、鉆級(jí)酒家、星級(jí)農(nóng)家樂等標(biāo)準(zhǔn)宣傳，修訂《重慶沐浴保健服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》。
打造便民生活圈 市民生活“更便利”
在社區(qū)商業(yè)發(fā)展方面，重慶市政府先后出臺(tái)發(fā)展社區(qū)商業(yè)、完善公租房配套商業(yè)等政策文件；開展網(wǎng)上業(yè)態(tài)需求調(diào)查和便民生活圈滿意度調(diào)查，引導(dǎo)市場(chǎng)主體“進(jìn)社區(qū)”；培育示范龍頭骨干企業(yè)，帶動(dòng)各類社會(huì)資本發(fā)展便民生活圈。
在便民生活圈建設(shè)方面，不僅配齊社區(qū)綜合超市、菜市場(chǎng)等10種基本保障類業(yè)態(tài)和2種以上品質(zhì)提升類業(yè)態(tài)，還突出連鎖比重。目前重慶建成便民生活圈202個(gè)，連鎖經(jīng)營(yíng)比重達(dá)40%；提升商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)能級(jí)，先后改造、新建標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)600多個(gè)；支持1247個(gè)菜市場(chǎng)禽肉經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)配備冷鏈設(shè)施、配備率78%。
規(guī)劃建設(shè)的便民生活圈，在方便市民生活的同時(shí)，也打造出一批高品質(zhì)生活新地標(biāo)。洪崖洞美食街便入選全國(guó)社區(qū)便民服務(wù)體系重點(diǎn)案例，沙坪壩區(qū)依鄰依里社區(qū)榮獲“全國(guó)社區(qū)商業(yè)服務(wù)示范街區(qū)”稱號(hào)。
現(xiàn)代服務(wù)業(yè)加快發(fā)展 推進(jìn)開放綜合試點(diǎn)
為推進(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展，日前，國(guó)務(wù)院批復(fù)同意重慶開展服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放綜合試點(diǎn)，商務(wù)部印發(fā)《重慶市服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放綜合試點(diǎn)總體方案》，建立服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放綜合試點(diǎn)“1+9+N”工作機(jī)制，分解試點(diǎn)86項(xiàng)任務(wù)。
重慶也出臺(tái)了《重慶市支持服務(wù)業(yè)集聚區(qū)加快建設(shè)若干政策措施》，涉及優(yōu)化管理服務(wù)、加大稅收支持等5個(gè)方面16條；評(píng)選戰(zhàn)略性新興服務(wù)業(yè)集聚示范區(qū)8大類33個(gè)，引領(lǐng)發(fā)展數(shù)字服務(wù)、體驗(yàn)服務(wù)、共享服務(wù)、健康養(yǎng)老等新興服務(wù)業(yè)，拓展行業(yè)發(fā)展新空間。
數(shù)據(jù)顯示，重慶第三產(chǎn)業(yè)增加值同比增長(zhǎng)12.9%，兩年平均增長(zhǎng)6.5%。其中1-5月，全市規(guī)上服務(wù)業(yè)企業(yè)3801家；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1926.45億元，同比增長(zhǎng)33.6%，高于全國(guó)平均水平1.7個(gè)百分點(diǎn)，兩年平均增長(zhǎng)11.2%；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)149.8億元，同比增長(zhǎng)164.3%，兩年平均增長(zhǎng)12.6%。
