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秋季鮮滋味 十七道美味大閘蟹DIY
2011-09-26 07:34   來(lái)源:搜狐網(wǎng)吃喝頻道    打印本頁(yè) 關(guān)閉
    

  蟹肉炒蛋 

原料:雞蛋2個(gè)、大閘蟹肉1個(gè)、蔥姜、鹽、黃酒、醋、生粉適量。

  做法:

  1、蔥、姜切好備用。

  2、鍋里放少量水,加入1/5蟹肉,用適量黃酒、鹽、醋調(diào)味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一點(diǎn)哦)。備用。

  3、姜放入熱油鍋炒一下,再加剩余的蟹肉炒,加入打好的雞蛋,快速輕炒至6分熟,關(guān)火。利用鍋的余熱再翻炒一下就可以出鍋裝盆啦。

  4、將2淋在蛋上面,放上蔥花點(diǎn)綴。

責(zé)編:傅波爾中國(guó)廣播網(wǎng)

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